1: メンマ(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:05:16.09 ID:CHO1Fb440.net BE:545512288-PLT(15444) ポイント特典
http://netgeek.biz/archives/29294 (一部抜粋)
ホットペッパーの衝撃の真実が明らかになったと話題になっている。
なんと店側はクーポン利用者に対して料理の量を減らして対応しているというのだ。
衝撃の真実が明らかになったのは、ある正直すぎる店員が発した言葉がきっかけだった。
no title

そういうことになっていたのか…。そういえば10%、20%が簡単に割引になるので、客側からすればあまりにもお得でおかしいと思った。
この件について真実を確認すべくnetgeek編集部は取材を試み、その結果、匿名を条件に元飲食店店長の協力を得ることができた。

で、単刀直入に聞きまして、本当なんですか?
「ええ、本当です。全てのお店とは言いませんが、こういうことをやってるところは多いですね。
特に店が混雑しているときにホットペッパーの客が来ると残念な気持ちになるんですよ。あぁ、ハズレ客だなって。」

それで対策として料理の量をこっそり減らすと?
「はいそうですね。そうしないと店の利益率が下がりますから。飲食店の利益率って5%ほどでただでさえ少ないので
下手するとすぐに赤字に転落するんです。普通にやってたらホットペッパー客は赤字ですよ。
店によっては来客の半分がホットペッパー経由というところもあるので、対策するんです」

なるほど。ホットペッパー客は赤字ですか。
「ホットペッパーに店の情報を出すと客数は増えますが、普通に経営していたら店はどんどん損します。
だから料理や飲み物の質を落として対応するんです。世の中そんなうまい話はないってことですね」

問題にはならないんですか?
「今こうしてなってるじゃないですか(笑)ただ最近はそういう裏のカラクリがバレ始めたので、
クーポンは会計時に提示するルールにして公正公平な経営を心がけているお店も多いようです」

ということは客側からすれば『クーポン事前提示』の店ではなく『会計時提示』の店を狙ったほうがいいということですか。
「その通りです」
no title


■依頼14: http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1423613963/14

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引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1423699516/

2: 張り手(dion軍)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:06:42.99 ID:z3MRc8KN0.net
なにをいまさら

3: タイガースープレックス(家)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:07:26.96 ID:BW9Bgm8s0.net
じゃらんとか楽天トラベル経由の宿泊客とかはどうなんだろうな。
最初から枠を買い取っているからホテルにとってはさほど悪いハナシでもないのかな。

11: ラダームーンサルト(大阪府)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:12:42.89 ID:3oV3HaV40.net
>>3
ホテルはキャンセル料とれるし
空きになったとこで飛び込みいればあてがえるわけだから問題ないんじゃない
ホテル側もそういったキャンセル見越しての設定にしてるだろ

12: マシンガンチョップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:13:11.10 ID:oxHuuPph0.net
>>3
空き部屋とか空席なら半額でも上客では?

6: ジャストフェイスロック(茸)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:09:32.45 ID:DByR+6A+0.net
入店時に提示ってそういうことなのか・・・

7: 毒霧(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:10:19.22 ID:HF0bDTs30.net
予約時か入店時に出さなかったら絶対使えないルールあるもんな
会計時じゃダメな理由がここにある

13: チキンウィングフェースロック(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:13:34.74 ID:JJP+nxeG0.net
この店クソすね
そんなことするとその客は一回きりで来なくなる。
リピーター増やすための宣伝がホットペッパーだと思えば、これは全く逆効果

15: ファイヤーバードスプラッシュ(愛知県)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:14:23.52 ID:VbIAhl2m0.net
クーポンなんてそんなもんだろ

20: アルゼンチンバックブリーカー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:18:13.37 ID:CBIDCp/v0.net
これありうるかも
新潟駅周辺にあった店専用の無料お食事券を使って天丼注文したら。

エビしかのってない天丼だったww

21: マスク剥ぎ(庭)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:19:59.64 ID:Zh07FPNb0.net
なんでこんなときだけツイッターソースを信じるのか?

22: 足4の字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:20:40.95 ID:RfEDXCH+0.net
クーポンシステムはリピーター狙いなんだろうけど
初来店でクーポン利用した店でリピートした事があるか?って統計取ったら
クーポン利用の一回だけってのが多いと思うわ

23: リバースパワースラム(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:21:33.62 ID:OKlgK9XF0.net
ジンギスカン食べ放題飲み放題の店はラム肉の提供が遅かった。
クーポン利用したせいか

31: ストレッチプラム(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:27:56.30 ID:9FjkJuuM0.net
クーポン好きってリピーターにならなそうだもんなぁ
貧乏というよりケチ、わずかでも得するための細かい手間隙を惜しまない
そんな気質が多いと思う

32: ダイビングヘッドバット(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:28:27.01 ID:+sCROSNr0.net
サービス悪くしろっていう上からの指示なの?
バイトが一存でやってるならアホ

33: 毒霧(dion軍)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:28:35.67 ID:jWMYtWK+0.net
ホットペッパーの場合は2人以上が必須になってる店が多いから、
例えば飲み放題付きのコースの定価6000円を50%引きで2980円で販売してる場合
提供される料理は2人で1人分をシェアする量で提供されるから実質飲み放題分が得になってるだけ。

41: エルボーバット(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:36:12.58 ID:pbxKY3Z/0.net
今のご時世、出された料理がすぐ画像付きでつぶやかれる時代なのに、
そんなあからさまなマネ出来るもんなんかね

42: ツームストンパイルドライバー(岩手県)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:37:35.73 ID:MUZZ3mpV0.net
このクーポンが浸透し始めた頃は、きっと店側も薄利であってもリピートにつながれば
と思って受け入れたんだろうけど、客は安いものを食いたいだけで全然リピートにならず
かと言ってクーポンを止めるわけにもいかず、サービスを減らしてるんだろう、と予想。

94: 河津掛け(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 10:08:50.56 ID:OyLiZaVR0.net
>>42
ぶっちゃけ外食店舗なんてよほどのとこでもない限り味なんて大差ないもんな。リピートしたいと思えるとこはほんとすくない

68: ナガタロックII(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:53:49.97 ID:yMhqC0Xd0.net
おまえらキッチンとらじろうの事はもう許してやれよ
十分罪を償ったとおもうぞ

71: ムーンサルトプレス(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:54:16.21 ID:amWsCHHuO.net
ホットペッパー止めたら
そういう客は来ず、数万の掲載料も浮くから良い事ずくめだよね
で、そもそもなんの為に掲載してんの?
料理削減した所で原価なんて殆ど浮かない
突っ込み所満載

75: ニーリフト(福岡県)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:57:57.03 ID:tpzKkvc40.net
>>71
クーポン屋は20年前のおしぼりと同じ状況だよ

82: エルボーバット(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 10:02:41.27 ID:pbxKY3Z/0.net
>>75
食堂やラーメン屋に置いてある、
100円入れると占いがひける謎の容器みたいなミカジメ系?

72: 32文ロケット砲(大分県)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:55:18.00 ID:klcHagWy0.net
「飲食店の利益率って5%ほど」
さすがにこれウソだわwww
全部のメニューがそんなわけないし、平均して5%とかなら商売としておかしいだろ・・・

76: ウエスタンラリアット(家)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 09:59:01.00 ID:Vv4V0V850.net
未だにクーポンって恥ずかしくて出せないわ、学生ならまだ良いんだろうけど

79: 頭突き(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 10:00:19.78 ID:0Fd3pwAo0.net
>>76
クーポンって何か恥ずかしいよな
女とか子供だったらあれだけど、大の大人でしかも男でクーポンとか恥ずかし過ぎる

77: 膝靭帯固め(禿)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 10:00:00.67 ID:PZTR8MJz0.net
気持ちはわからんでもないが、
だったら最初からしょうもない割引きなんか
やらない方が・・・・・・・・・・・

78: ファイヤーバードスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 10:00:17.21 ID:snoMP7jl0.net
ポイントのほうがスッキリしてていいな

80: ジャンピングパワーボム(茸)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 10:00:37.10 ID:AoP6IRyW0.net
カニ本家もそうだね、明らかにカニが小さくなる。入店時にクーポン券出せっていう店が多い理由なのか。

85: ダイビングフットスタンプ(東日本)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 10:03:33.87 ID:s+ASyoYP0.net
クーポナーはリピーターにならなそうだもんな
逆にいえばリピーターになりそうな客にサービスしているってことかもね

89: ときめきメモリアル(北海道)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 10:05:08.75 ID:qekvksP+0.net
一緒に酒たのめ
これで料理ケチる店ならもう終わってる

148: 河津落とし(茨城県)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 10:58:52.99 ID:jS2acUd20.net
クーポン使う店は怪しいということですね

158: キングコングラリアット(空)@\(^o^)/ 2015/02/12(木) 11:14:45.54 ID:VsEgahpb0.net
もう一回行って確かめればいいんだな



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